[스크랩] 검은콩 서리태 의 효능

검은콩 서리태 의 효능

검은콩, 즉 서리태를 깨끗이 씻어 감식초나 사과식초 또는 매실즙에 담가 충분히 불은 다음 1일 3~4회에 걸처 5~6알씩 먹으면 , 고혈압이나 뇌졸증 및 심장애에 아주 좋은 약재이며 오랫동안 장복 하면 당뇨병이나 탈모증에도  탁월한 효과가 있는 것으로 민간 요법에서 알려지고 있다.   뿐만 아니라  이것을 복아서 항상 먹을 수 있도록 휴대해서 수시로 오래 먹으면  별다른 보약을 먹지 않아도 피로는 물론 정력에도 좋다.         ( 민간)    ★ 서리태의 특징 ＊ 검정콩의 한 종류로서 종자의 껍질색깔이 검정색이고 속(자엽)이 녹색으로    알이 굵은 콩을 말하며 일부지방에선 속 푸른태콩 또는속청 이라고도 한다. ＊ 콩알이 굵고 속이 녹색인 재래종들은 일반적으로 작물생육 기간이 길어서    첫서리가 내리기 전후가 되어 수확이 가능하며 서리를 맞으면서 익어간다고하여    서리태라고 한다. ＊ 서리태는 물에 담갔을때 부름성이 좋고 당도가 높아 다른잡곡과 함께 밥에 넣어서    먹는다. 안쪽이 연두색이기 때문에 국물을내면 푸른빛이나 식욕을 돋구어 준다. ＊ 검정콩은 에스토로겐과 비슷한 역할을 하는 이소플라본이 많이 함유되어 있다.   ★ 먹는 방법 ＊ 콩은 익혀서 먹어야 좋다. ＊ 밥에 넣어서 먹으면 좋다. ＊ 검은콩은 검은콩두부, 검은콩 스테이크, 검은콩국수, 검은콩 떡으로 만들어    먹으면 좋다. ＊ 검은콩의 안토시안 색소는 수용성이기 때문에 물에 쉽게 녹는다. 물에    오래 담가놓지 않도록 주의할 필요가 있다. ＊ 검은콩을 섭취하는 가장 좋은 방법은 초콩을 만들어 먹는 것이다.   식품으로서의 검은콩의 효능 노화방지, 항암능력이 탁월하다. 일반 콩에 비해 안토시아닌 색소는 0.12% 이상 많지만 이소플라본은 거의 비슷하게 함유되어 있다. 하지만 일반 콩에 함유된 이소플라본보다 검은콩의 이소플라본의 노화억제와 항암능력은 4배 이상 강하다. 즉 양은 적지만 인테에 흡수되면 일반 콩보다 검은 콩의 이소플라본이 훨씬 탁월한 효과를 내는 것이다. 콜레스테롤을 저하시킨다. 검은콩은 발한, 이뇨, 해독작용이 활발해 몸 속 노폐물이 빠르게 배출되도록 도와준다. 따라서 피 속의 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 치수를 낮추는 효과가 있다. 피부탄력과 생기를 부여한다. 검은콩에는 피부 콜라겐과 비슷한 기능을 하는 제품이 다량으로 포함되어 있어 피부 콜라겐의 활성화를 돕는다. 콩을 많이 먹으면 피부에 탄력이 생기고 젊어지는 효과를 볼 수 있다. 혈압을 정상으로 유지시켜 준다. 검은콩에는 혈관을 확장시켜 혈압을 낮춰주는 비타민E와 칼륨, 혈관근육을 부드럽게 해주는 칼슘이 풍부하다. 또한 빈혈 예방에 좋은 비타민B12와 엽산, 베타카로틴, 육류의 4배나 되는 유기철 등도 매우 많아 저혈압환자에게 특히 좋다. 대사 능력이 떨어지거나 미네랄류가 부족한 경우 저혈압이 생기기 쉽기 때문이다. 백발과 탈모 증세에 좋다. 다른 병을 치료할 목적으로 검은콩을 먹던 사람 중에 백발이나 탈모 증세가 나았다는 사람들이 많다. 이것은 검은콩에 말초혈관의 혈액순환을 원활하게 해주는 성분이 들어 있기 때문이다. 검은콩에 들어 있는 비타민E나 불포화 지방산은 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 원활하게 해준다. 그밖에도 노화로 좁아진 혈관을 정상으로 되돌려 놓는 식물 에스트로겐과 사포닌, 대두 단백질인 글리시닌과 검은콩의 색소 성분이 서로 조화를 이뤄 효과를 높여준다. 배뇨가 정상적으로 이뤄지도록 돕는다. 한방에서 검은콩은 생명에너지를 증가시켜 원기를 내는 식품으로 알려져 있다. 특히 생명에너지를 관장하는 신장의 기능을 향상시켜 배뇨가 정상적으로 이뤄지도록 한다. 또 전립선 비대증에도 좋아 조직을 정상으로 회복시켜 준다. 하룻밤에 화장실에 대여섯 번 갈 정도로 빈뇨 증세를 보이던 사람이 검은콩을 먹은 지 한 달 만에 두 번으로 줄었고, 석 달 후에는 0 1회로 횟수가 줄었다는 경우도 있다. 염증을 가라앉혀 준다. 검은콩에는 염증을 가라앉혀 주는 소염 성분이 많이 들어 있다. 또 칼슘이 뼈에서 빠져나가는 것을 막아 뼈를 튼튼하게 해주기도 한다. 근육의 피로를 덜어주는 비타민B1은 우유의 3배나 되고 신경을 튼튼하게 해주는 비타민B1과 B2가 들어있다. 이와 같이 뼈와 근육을 튼튼하게 해주는 성분에다가 혈액순환을 돕는 성분과 부종을 진정시키는 성분이 서로 어우러져 염증을 가라앉혀 주고 통증도 덜어준다. 귀울림에 좋다. 뇌의 노화가 진행되면 귀 신경이 약해져 귀울림 증세가 나타나는 경우도 있지만 귀울림 증세가 나타나는 보다 큰 원인은 동맥경화때문이다. 동맥경화가 귀에 영양을 공급해 주는 속 귀의 동맥에서 일어나면 동맥이 좁아지면서 귀울림 증세가 생기기 때문이다. 검은콩에는 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 개선시켜 주는 성분이 풍부하다. 또 청력과 깊은 관계가 있는 뇌신경의 기능을 향상시켜 주는 성분도 있어서 귀울림 증세를 예방 또는 완화시켜 준다. 혈관을 깨끗이 청소해준다. 검은콩에 들어 있는 사포닌은 몸에 해로운 활성 산소를 제거하는 항산화 작용을 한다. 활성 산소는 체내 여분의 지방과 결합해 과산화 지질을 만들어 혈관의 노화를 촉진시켜 동맥경화나 심장병을 일으키는 원인이 된다. 심할 경우 심근경색으로 발전하는 경우도 있다. 사포닌은 콩을 삶을 때 생기는 거품으로 육안으로 볼 수 있다. 그러므로 콩 삶을 때 생기는 거품을 걷는 것은 커다란 영양손실임을 기억할 필요가 있다. 검은콩에는 사포닌 외에 불포화 지방산도 들어 있는데, 이 성분은 혈관에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주고 사포닌과 마찬가지로 혈관을 청소해 준다. 이 두 가지 성분의 동반 작용으로 인해 혈관의 노화는 물론 암까지 예방할 수 있다. 성적 흥미를 높여준다. 콩단백질에는 흥분계 아미노산인 아르기닌과 페닐알라닌이 많이 들어 있는데 아르기닌은 정액내 단백질의 80%에 관계하며 정자수를 늘리고 정력을 높여주는 것으로 알려져 있다. 페닐 알라닌은 몸속에서 도파민(쾌감을 일으키는 물질), 노르아드레날린(성욕을 불러 일으키는 물질)으로 변하기 때문에 성적 흥미를 높여 주는 성분이다. (2) 민간요법에 알려진 약으로서의 효능 중국 문헌에는 검은콩에 대한 약용 기록이 많이 등장한다. 이 중 '본초강목'에 검은콩은 신장을 다스리고 혈액을 활발히 하며, 모든 독을 푼다고 나와 있다. 이렇듯 콩은 신장 계통의 대사 촉진에 좋다고 알려져 있다. 신장 계통이 약한 사람은 수분의 대사나 배설이 좋지 않기 때문에 몸이 냉하고 신진대사가 원활하지 않아 몸에 여분의 수분이나 지방이 쌓여 부종이나 비만의 원인이 되는 것이다. 검은콩을 먹으면 신장의 작용이 활발해져, 장기관이 활발하게 움직이고 몸의 대사가 활성화되므로 수분과 지방이 축적되지 않아 체질 개선이 이루어지는 것이다. 혈 뇨 : 검정콩잎 한 묶음에 물 4되를 붓고 삶아 반이 되면 마신다. 혈 변 : 까맣게 태워 가루로 만든 후 정종으로 끓여 물만 마신다. 감 기 : 열이 날 때는 그늘에서 말린 쑥과 검정콩 5돈과 물 6홉을 3홉이 되도록 달여 3회 나누어 복용한다. 백일해 :검정콩에 흑설탕을 약간 넣어 삶아서 그 물을 먹는다. 목이 쉬었을 때 : 약한 불에 검정콩을 진하게 달인 물을 마신다. 토 혈 : 약한 불에 검정콩을 진하게 달인 물을 마신다. 천 식 : 한 주먹의 검정콩을 물 3홉에 넣고 달이되 3분의 2정도로 줄면 흑설탕을 약간 넣고 다시 끓여서 절반 정도가 되면 마신다. 치 통 : 검정콩을 술에 넣고 끓여 그 국물로 입가심을 한다. 생리불순 : 검정콩을 술로 끓여 콩이 다 익으면 공복에 한 숟갈씩 먹는다 비 듬 : 검정콩을 식초로 삶아 그 물로 머리를 감는다. 종 기 : 검정콩을 찧어 밥에 개어 종기 위에 바른다. 복 통 : 검정콩을 까맣게 태운 뒤 같은 양의 술로 끓인 후 자주 마신다. 몸이 부을때 : 검정콩에다 2배의 물을 부어 끓인 후 반정도 되면 물이 준 만큼의 청주를 붓고 다시 끓여서 절반 정도가 되면 마신다. ※ 금기 : 검은콩을 먹을 때 흰설탕을 쓰지 않는다   검은콩차 만들기       요즘 검은콩차, 까만콩차가 많이 나왔죠? 몸에 좋은 까만콩차*, 블랙빈테**, 검은콩* 라던지. 근데 편의점 가서 사마시려고 하면 350ml 정도의 작은 펫트병 하나가 1,500원정도 해요.   " 검은콩차가 몸에 좋다니까~ " 라면서 마시기는 하는데, 함량 보면 검은콩 추출액은 겨우 0.6% 정도랍니다. 그 정도 함량으로 맛을 내려니, '검은콩향 합성착향료' 마저 들어있답니다.   게다가, 더울때 차음료를 마시면 사실 갈증해소엔 그다지 도움이 안되는 것 같아요. 마실때는 시원하지만, 조금 지나면 다시 이상하게도 목이 마르더라구요. 저만 그런가요?     그래서 저는 밖에서 더울때는 물을 사서 마시고, 집에서는 진하~게 우려낸 검은콩차로 웰빙생활을 즐기고 있어요. 검은콩이 몸에 좋은것은 사실이니까요.^^   검은콩차 만드는 방법, 의외로 간단하답니다.     [ 1 ]  검은콩을 볶아주세요.            검은콩에는 흑태, 서리태가 있는데, 검은콩차용은 '서리태'랍니다.            안쪽이 연두색이에요.               마트 가시면 500g 에 4000원정도.             뜨겁게 달군 프라이팬에 껍질이 살짝 갈라지도록 볶으시면 되요 (그냥 먹어도 맛있어요.^^)      [ 2 ] 검은콩을 담습니다           검은콩을 볶아서 담아두시고 필요할때마다 조금씩 꺼내서 검은콩차를 만들면 되요.             검은콩은 컵 1/3 분량 정도면 됩니다. (1봉지 사다 볶으시면 한참 해먹을 수 있어요)         [ 3 ]  물을 넣고 끓입니다.            검은콩 1/3컵 + 물 800ml 정도에요.             [ 4 ]  검은콩차를 끓입니다.            신기하게도 금방 까만물이 마구마구 우러난답니다.             [ 5 ] 한번 팔팔 끓도록 놓아둡니다.           물을 올리고 나서 대략 5분 정도 지날때까지 끓여주시면 되요.             이렇게 팔팔 끓여주시면 콩의 고소함도 살아나요               짜잔, 완성! 몸에 좋고 맛도 좋은 검은콩차입니다.     색도 아주 진하죠? 이렇게 넣어두고 하루 두잔정도씩 마시면 되요. 맛도 고소해서 먹는데는 전혀 무리가 없어요.     검은콩은 볶아먹는 것이 효능이 더 좋아지고 또 철분도 많아 빈혈예방에도 좋답니다. ^_^       밖에서는 시원~하게 물 마시고, 집에서는 진~하게 건강을 챙기자구요         보통 콩은 '밭에 나는 쇠고기'라고 하죠-   검은콩은 일반 콩과 영양면에서는 비슷하지만  노화방지 성분이 4배 많이 들어있어요. 또 성인병 예방과 다이어트에 효과가 있다는 것이 알려지면서 건강식품으로 각광받고 있습니다. 사용자 PC에 해를 끼칠 수 있는 스크립트를 차단했습니다. 원본 글을 보시려면 여기를 클릭하세요.   검은색이니까 역시 검은 색소인 '안토시아닌'이 많이 들어있고 비타민 E도 풍부합니다.     본초강목에 의하면 검은콩은 "신장을 다스리고 부종을 없애며, 혈액순환을 활발하게 하며 모든 약의 독을 풀어준다" 고 기록되어 있습니다.   또한 모발 성장에 필수 성분인 시스테인 (cysteine)이 함유되어 있어 탈모를 방지하는 데도 효과가 있고 꾸준히 복용하면 신장과 방광의 기능을 원활하게 해줍니다. 탈모방지뿐 아니라 육모에도 효과가 있다고 알려져서 머리숱 없는 사람이 검은콩과 검은깨를 갈아서 하루에 두세번씩 마시면 몇달새에 머리카락이 검게 자라난다고도 하죠. ^^   또 검은콩에는 사포닌이 들어있어 혈관을 청소하고 혈액순환을 원할하게 합니다.   ,·´″"`°³о＊ *티 트 리 * http://cafe.daum.net/boreesu ＊о³°`"″´·, ■ 몸 속 보약되는 검은콩의 효능         1. 모근에 집중적 영양공급으로 탈모 예방         탈모는 간장과 신장의 허약과 정혈의 부족으로 인한 모발의 영양결핍에 의한 것. 검은콩은 신장과 간장의 중요한 영양공급원으로 모근이 죽기 전에 집중적인 영양공급이 이루어져 흰머리, 탈모에 효과적이다.      2. 열로 인해 발생하는 뇌중풍.치매 예방        중풍은 열로 인해 발생하는데 신장의 물이 부족하면 뇌의 뇌수 부족으로 열이 발생해 결국 풍이 생기거나 기억력 감퇴 및 건망증이 생긴다. 검은콩에는 대뇌의 세포막 구성성분으로 세포를 재생시키고 치유하여 질병예방에 도움을 주는 불포화지방산인 레시틴이 풍부해 노인성 치매나 뇌중풍 등 각종 뇌질환의 치료와 예방에 효과적이다.      3. 풍부한 레시틴으로 두뇌활동 촉진        뇌에는 뇌수가 있는데, 뇌수의 근본이 신장이다. 신장 기능이 좋아지면 뇌활동도 좋아진다. 반대로 신장에 문제가 있으면 기억력이 떨어지고 건망증이 생긴다. 뇌성분의 하나인 레시틴이 뇌에 콜린을 공급하여 기억력과 깊은 관계가 있는 아세틸콜린의 양을 증가시킴으로써 뇌활동을 촉진해 머리를 좋게 한다.      4. 수승화강 작용으로 우을증.불면증 예방        신장은 심장과 상호관계를 이루는데 이를 수승화강 작용이라 하며, 감정을 조절하거나 인체 기능을 조절하는 데 전반적인 중심축이 된다. 매사에 부정적이고 신경 과민으로 화를 잘내며 흥분을 잘하거나 하는 일마다 자신감을 갖지 못해 우울해 하고 밤에 잠을 잘 못 이루는 사람은 내분비계통에 이상이 생긴 경우일 수 있다. 검은콩은 마음을 가라앉히고 불면증이나 우울증 등에 효과가 있는 신경 진정 작용이 탁월하며 신장 기능에 관여해 밝고 건강하고 긍정적인 성격에 도움을 준다.       5. 이소플라본의 골다공증.안면홍조 치료         신장은 뼈를 주관하는 기관으로 신장이 허약해지면 뼈로 보내는 영양을 제대로 공급할 수 없어 뼈가 약해지고 쉽게 다치거나 상한다. 또 신장 기능이 떨어지면 심장의 열을 견제할 수 없어 안면이 발갛게 달아 오른다. 검은콩은 여성 호르몬인 에스트로겐 효과를 내는 이소플라본이 다량 함유돼 폐경이 시작될 때의 초기 증상인 골다공증과 안면홍조등을 예방하며 유방암.난소암 등 각종 암을 예방하는 데 효과가 있다.       6. 비타민  E로 피부 탄력. 생기 부여         신장의 수분대사는 폐의 피부호흡에 영향을 주어 피부기능을 활성화시킨다. 신장 기능이 떨어져 수분이 부족하면 폐가 마르게 되고 피부도 같이 말라간다. 검은콩은 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원할하게 해 피부에 생기를 주고 노화를 막는 비타민 E와 불포화지방산은 물론 피부 콜라겐의 활성을 돕는 여러 물질이 다량 포함되어 피부미용과 노화방지에 효과적이다. 검은콩을 많이 먹으면 피부에 탄력이 생기고 젊어지는 효과를 볼 수 있다.       7. 호르몬 분비조절로 기미.주근깨 예방         안토시아닌이 풍부한 검은콩이 함유하고 있는 영양 성분 중 비타민 E와 약용 성분인 레놀레산, 사포닌이 호르몬 분비와 관련된 뇌하수체 기능을 조절하여 흐트러진 호르몬의 균형을 정상으로 되돌림으로써 기미 예방은 물론 이미 생긴 기미도 서서히 엷게 만드는 효과를 가져오는데 특히 자외선에 의한 기미에 더욱 효과적이다.       8. 비타민 E에 의한 정자 생성 원할         흔히 '보신'이라는 말이 정력강화를 뜻하게 되었듯이 신장은 생식력을 주관하는 대표적인 장부다. 세포의 노화를 막고 수정능력을 높여주는 비타민 E가 풍부해 정자나 난자 생성에 중요한 역할을 하는 핵산을 만드는 데 관여하며, 흥분계 아미노산인 아르기닌이 정액 내 단백질의 80%에 관계하여 정자 수를 늘려준다.       9. 아미노산에 의한 성적 흥분.정력 증강         신장은 생식기 계통을 주관하고 몸의 정력을 만들어 내는 물질과 그 물질을 합성하는 힘을 가지고 있다. 신장이 나쁜 사람은 성욕이 생기지 않고 성관계를 해도 만족감을 느끼지 못한다. 풍부한 흥분계 아미노산 중 페닐알라닌은 몸 속에서 쾌감을 일으키는 물질 도파민과 성욕을 불러일으키는 물질 노르아드레날린으로 성적 흥분을 높여준다.      10. 탁월한 해독작용으로 노폐물 배출          예로부터 콩은 각종 독성물질의 해독에 사용되어 왔다. 검은콩은 몸 속 노폐물이 빨리 밖으로 배출되게 돕는 해독작용이 탁월하다. 소변을 만드는 과정에서 몸 속 수분과 염분의 양을 조절해 가장 알맞은 상태로 만들어주며 우리 몸에 필요한 물질인 나트륨,칼륨 등의 균형유지는 물론 혈액 정화작용으로 고혈압,동맥경화,뇌혈전 등을 예방하고 소변을 통해 몸 안의 나쁜 독소를 배출시킨다.      11. 몸을 따뜻하게 해 생리통.냉증 치료          여성과 관련된 질병으로 신장에 찬 기운만 모여 있으면서 혈액순환이 잘 이루어지지 않는 사람에게 많이 나타난다. 냉증은 남성보다 여성이 2배쯤 많으며 특히 40세 이상의 여성에게 두드러진다. 검은콩은 신장 기능을 강화하여 혈액순환을 촉진하고 말초혈관까지 피를 잘 돌게 해 몸을 따뜻하게 하는 효능이 뛰어나 생리통이나 생리불순, 냉증이 있는 여성에게 특히 좋다.       간에 좋은 차(2) - 검은 깨,검은 콩 세계에서 가장 오래된 의학서인 「신농본 초경」에는 심신의 건강   을 촉진하는   식품으로 깨를 꼽고 있다. 간 · 심장 · 비장 · 폐 · 신장의 기능을 보호해 원기와 체력을 증강시   키고 머리를   충실하게 하며, 몸을 가볍게 하는 것으로 기록되어 있다.   피로 풀고 정력 왕성해지는 검은 깨술      ⇒ 검은 깨술 한잔이면이렇게 변한다   1. 얼굴색이 좋아지고 불면증이 사라져 피로가 풀린다.   2. 매끄럽고 고소한 깨만큼이나 부부생활이 원만해진다.   3. 허리와 다리 통증이 서서히 사라진다.   4. 신장이 약해서 생기는 부종이나 골다공증 등을 예방 해준다.   ◈ 검은깨술 담그는 법   1. 검은깨 100g을 주걱 등으로 저어 섞으면서 프라이팬에 볶는다.   2. 식힌 검은깨를 용기에 붓고 소주 1ℓ를 붓는다.   3. 용기째 냄비에 넣고 용기가 반 정도 잠길 양의 물을 붓는다.   4. 물이 끓을 때까지 불에 올려놓는다.   5. 불에서 내려 뚜껑을 닫아 차고 어두운 곳에서 하룻밤 재운다.   6. 하룻밤 재운 검은깨술은 다음날부터 마실 수 있다. 소주잔 한두    잔 정도의   분량에 10배의 미지근한 물을 희석하여 하루 1∼2번 마신다. 기호   에 따라   꿀을 넣어 마셔도 좋다.   술 마시지 못하는 이들을 위한 검은 깨차술도 잘만 마시면 약이 된   다고 한다. 하지만 마시고 싶어도 설사를 하는등 마시지 못하는 사람들이 있다.   이럴 때는 검은깨 차를 만들어 먹으면 비슷한 효과를 기대할 수 있다.   ◈ 검은깨차 만드는 법   1. 검은깨 6g을 볶는다.   2. 볶은 검은깨와 녹차 3g을 300∼500㎖의 물에 넣고 끓인다.   3. 끓으면 약한 불로 10∼15분 더 달인다.   4. 이것을 하루 분량으로 해서 수시로 마신다. ◈ 검은깨가 약이 되는 이유3 하나: 메티오닌 등 필수 아미노산이 많이 들어 있어 뇌를 건강하게   해준다   필수 아미노산은 몸 속에서 만들어지지 않기 때문에 반드시 음식을   통해서만     체내에 공급된다.   특히 머리를 좋아지게 하고, 얼마전에는 노인성 치매를 예방한다는   연구     논문까지 발표된 적이 있다.   둘: 칼슘, 철분, 비타민 등 각종 미네랄이 풍부하다   성장기 어린이 들이나 자칫 뼈에 무리가 가기 쉬운 여성들에게 꼭   필요한   영양소가 골고루 들어 있다.   특히 칼슘은 치즈의 2배, 우유의 11배나 들어 있어 뼈를 튼튼하게   해준다.   셋: 원기를 회복시키고 체력을 길러준다     출처:다음검색

출처 : 건강웰빙. 산야초사랑

글쓴이 : 강산 원글보기

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